El proximo dia 23 de Enero se realizara el viaje formativo del modulo de viticultura a la cooperativa vinicola de Mollina, que produce el 80% de los vinos, es decir unos 5 millones de litros anuales, bajo las denominaciones "Málaga" y "Sierra de Málaga", y del que destaca el MONTESPEJO, vino blanco joven con varios premios. Este viaje es
el primero de una serie de viajes formativos encaminados a que los alumnos de Colmenar conozcan no solo el funcionamiento de la industria vinicola, sino experiencias particulares emprendedoras que poco a poco se van presentando como una alternativa real a la
revalorizacion del campo y del cultivo de la vid. La zona de Ronda es solo un ejemplo de como viticultores emprendedores estan obteniendo, con esfuerzo y dedicacion, una rentabilidad importante. Nuestro guia y técnico para este viaje sera J.Ramón Rubio, ex-gerente de la Cooperativa, ex-jefe del Program
a de Calidad de Vinos de la Junta de Andalucia y una persona con una gran formación y experiencia.El programa es el siguiente:
| ACTIVIDAD MODULO VITICULTURA | HORA |
| DIA 23 DE ENERO, 2008 - VIAJE FORMATIVO A MOLLINA | |
| Salida (Plaza los Carros) | 8:00 AM |
| 1. Parada y desayuno | 9:00 AM |
| 2. Llegada a Mollina, Cooperativa Vinicola. J.Ramón Rubio | 10:00 AM |
| 3. Visita de campo y practica de poda, Oficina Comarcal Agraria | 10:00 a 12:00 AM |
| 4. Visita a las prensas, bodegas e instalaciones. | 12:00 a 13:00 PM |
| 5. Charla técnica Sr. Navarro, Ing. Agrónomo, Sr. Rubio. | 13:00 a 14:00 PM |
| 6. Charla técnica del bodeguero, Sr. Conde | |
| 6. Palabras del gerente de la cooperativa, Sr. Miguel Angel Gutierrez | 2:00 PM |
| 7. Salida hacia Colmenar | 2:00 PM |
| 8. Llegada a Colmenar | 3:00 PM |
