Se están haciendo las gestiones y preparativos para dar a nuestro monitor de viticultura y cuatro alumnos la oportunidad de asistir a FERVINO 2008 y poder conocer asi de primera mano todo lo relacionado con la industria del vino y fomentar así la actividad de viticultores y bodegueros emprendedores en Colmenar.
Se trata de identificar viticultores interesados en, tanto una reconversion de los viñedos de Colmenar mediante:
1. La introducción de variedades de uva tinta (en especial la syrah, como uva óptima en cuanto adaptación a nuestro clima y suelo y de gran potencial de vinificacion con rendimientos superiores a las variedades de uva blanca tradicionales). El potencial de los vinos tintos en Andalucia es una de las promesas mas importantes en la actualidad.
2. La mejora en el cultivo, elaboración y calidad final de la variedad Pedro Ximenez, que ya se cultiva tradicionalmente en nuestro municipio, aunque con resultados muy mejorables.
3. También se contempla la posibilidad de la introduccion de uvas como el moscatel, para la produccion de vinos aromáticos secos dulces de calidad, y de gran demanda en el mercado actual.
En FERVINO nuestros alumnos podrán conocer de primera mano los ultimos avances en la industria vinicola, asi como identificar maquinaria para pequeñas bodegas artesanales (vino de autor) que puedan utilizarse para mejorar la vinificación controlada, el embotellado y etiquetado de las cosechas de 2008 y posteriores. En FERVINO en efecto se exhibe lo último en equipos de micro-vinificacion refrigerada, medicion de azucar, alcohol, etc.
Esperamos que podamos obtener de este viaje formativo una información útil para los objetivos de nuestro taller de empleo, que al fin y al cabo, son la mejora de las oportunidades económicas y de empleo de las familias de nuestro municipio.
Buen viaje!
| Organizador: | Ayuntamiento de Valdepeñas |
| Dirección: | Plaza de España nº1 |
| Población: | Valdepeñas |
| C.P.: | 13300 |
| Autonomía: | Castilla-La Mancha |
| Teléfono: | 926347404 |
| Fax: | 926347928 |
| E-mail: | agen.desarrollo@terra.es |
| URL: | http://www.ayto-valdepenas.org/ |
| Dirección del evento: | Pabellón Ferial Esteban López Vega |
| Población del evento: | Valdepeñas-Ciudad Real |
| Autonomía del evento: | Castilla-La Mancha |
el primero de una serie de viajes formativos encaminados a que los alumnos de Colmenar conozcan no solo el funcionamiento de la industria vinicola, sino experiencias particulares emprendedoras que poco a poco se van presentando como una alternativa real a la
a de Calidad de Vinos de la Junta de Andalucia y una persona con una gran formación y experiencia.
