El pasado jueves 10 de abril, el monitor Francisco Blanco y los alumnos del módulo de viticultura
recibieron a un grupo de 12 turistas interesados en conocer todo lo relacionado con el cultivo del viñedo y la elaboración del vino en Colmenar.
Los enoturistas visitaron los viñedos a cargo del módulo, donde recibieron explicaciones de los alumnos sobre las variedades cultivadas, las técnicas de cultivo, disposición del viñedo, historia de la viticultura, y demás aspectos.
Posteriormente visitaron la bodega, donde se les explico todo el proceso de elaboración del mosto, desde el prensado, bombeo, decantación, trasiego, envejecimiento, etc. Finalmente se les ofrecio una degustación de vino mosto del año.
Los "enoturistas" o "vinoturistas" se fueron muy contentos de toda la atención recibida y comentaron que habian aprendido mucho. Incluso algunos de ellos se motivaron a poner pequeñas viñas en sus terrenos para el autoconsumo, lo cual es una excelente noticia de cara a las posibilidades de empleo futuro de nuestras alumnas. Todo ello es una nuestra del potencial que tiene esta actividad en nuestra comarca: pequeños lagares de montaña con sus bodegas de producciones limitadas a media hora de la costa, en un paisaje como el de la sierra de Málaga que siempre despierta admiración por su belleza, pueden ser un motor económico para nuestro municipio y actuar como un imán para los visitantes, que mas allá del sol y playa, buscan un turismo de contenido cultural y rural.
En efecto, a nivel mundial, el mundo del vino está de moda y su consumo moderado en aumento,
por sus propiedades beneficiosas para la salud. La viticultura con toda su antiguedad de casi 10.000 años es todavia algo desconocido para muchos visitantes.
Por ello el modulo de viticultura pretende a lo largo del año capacitarse en este sector del enoturismo, y elaborar una
Ruta del Vino de Colmenar para antes de que finalice el año. En ella podrán participar aquellos viticultores y bodegueros de Colmenar que lo deseen. Los alumnos les asesorarán de como preparar sus lagares para las visitas, se publicará un triptico de la ruta del vino y ademas se colgara la
publicidad de la ruta en la pagina del Ayuntamiento.
Con ello esperamos que la viticultura generando mayor interés y ayude a las economias familiares, y poco a poco recupere un papel importante en nuestra vida diaria, como antaño.
de Renta 2008, para que los alumnos, como parte de su formación complementaria en el módulo de formación empresarial y autoempleo, puedan conocer todas las opciones fiscales a la hora de elegir una modalidad de empleo: cuenta propia, cuenta ajena, sociedad cooperatva andaluza, etc. es importante que en la planificación de la inserción laboral, se tengan
en cuenta los aspectos fiscales y de contaduría de cara al Estado y a la Comunidad Autonoma en la que trabajemos. Además es importante estar al día de las reformas introducidas en la declaración a partir de 2007-2008.
